Mercredi 4/11 — Tsukiji, Ginza, hélico de nuit

Station Naka-Okachimachi (仲御徒町), sortie A8 à 1 min de l'hôtel → Tsukiji (築地), ligne Hibiya, direction Naka-Meguro (中目黒) : 6 arrêts, ~15 min, sans changement. Puis ~5 min à pied.

築地4-13-6, à ~3 min de Yamaharu. Ouvert dès 6h00. Service d'affûtage le jour même : 2 couteaux maximum par personne, ~1 000 ¥ le couteau, prêt en un peu plus d'une heure → tu les reprends après le sushi et le tour du marché. Pour tes 2 damassés de Kyoto, qui coupent moins bien que ton Opinel.

築地4-9-11, 1^er étage (2F). Le poisson vient du grossiste Yamaji du marché de Toyosu. Menu du chef de 15 pièces dès 5 500 ¥. 16 places, toutes au comptoir ; les personnes seules sont bienvenues. Ouvert le mercredi 8h-17h. Carte bancaire acceptée.

~400 échoppes dans quelques ruelles : omelette roulée (卵焼き) vendue en brochette, oursin, thon découpé devant toi. Pour grignoter, pas pour un repas.

Pierre à eau (砥石) : on en trouve ici, chez Tsukiji Masamoto (築地正本), 築地4-9-9, juste à côté de Yamaharu (6h-15h), ou chez Aritsugu. Mais le plus grand choix, avec les prix, est à Kappabashi demain (Kama-asa, page du 5/11) : regarder ici, acheter là-bas.

Au bord du marché, le petit sanctuaire Namiyoke (波除神社), celui des gens du marché : deux énormes têtes de lion en bois, et des stèles dédiées aux sushis, aux œufs et aux poissons.

Par l'avenue Harumi-dōri : le théâtre Kabuki-za est à ~800 m du marché, le grand magasin Mitsukoshi au carrefour de Ginza 4-chōme, 3 min plus loin. Sous-sols alimentaires de Mitsukoshi (B2-B3) : 10h-20h.

銀座6-7-4, à ~5 min du carrefour Mitsukoshi. Boutique spécialisée : ~2 500 modèles de baguettes, plus de 1 000 repose-baguettes. Gravure faite sur place, à récupérer le jour même (site de la boutique). Ouvert dès 10h30 (« horaires réduits en ce moment », d'après le site). Gravure : 400 ¥ + taxe la paire en ligne, prix en boutique non indiqué ; emballage cadeau proposé.

Sans kabuki : commander à 10h30, flâner dans Ginza, récupérer vers midi. Avec le kabuki : commander à la sortie (~12h45), acheter le bento pendant la gravure, récupérer, puis hôtel vers 14h15 (~2h de repos avant de partir). Pour 11 paires, le délai peut être plus long : demander l'heure. Pour les voisins (2 paires « Bouchet ») : pourquoi pas les baguettes de couple (夫婦箸, meoto-bashi), deux paires assorties, une grande et une plus petite, vendues en coffret.

Gravure en katakana, à la verticale : court, lisible, et aucun souci de droitier ou gaucher (à l'horizontale, le texte se retrouve à l'envers pour un gaucher). En alphabet, les accents (Médéric, João) risquent de ne pas passer sur leur machine. D'après leur site, on peut aussi graver un texte différent sur chaque baguette : le prénom en katakana d'un côté, en alphabet de l'autre.

Places du 4^e étage, un seul acte, assis. Novembre = Kanadehon Chūshingura joué en entier sur la journée : un seigneur humilié dégaine dans le palais du shogun, il est condamné à se donner la mort, et ses samouraïs devenus rōnin préparent la vengeance. Deux actes possibles avant l'hélico :

Billet : en ligne la veille à 12h00 (~70 places), ou au guichet du 幕見席 le jour même de 10h à 18h (~20 places, 1 par personne, carte acceptée, tu choisis ta place).

Avec le kabuki : après la commande chez Natsuno, pendant la gravure. Mitsukoshi (B2-B3) ou Matsuya Ginza (松屋銀座, 銀座3-6-1, B1-B2, ouvre à 11h00) : fruits présentés comme des bijoux, bentos, sushis, fritures, dégustations. Un bento à emporter, à manger à l'hôtel.

Station Higashi-Ginza (東銀座), sous le Kabuki-za → Naka-Okachimachi, direction Kita-Senju (北千住) : 7 arrêts, ~15 min.

Vers 14h : TAF et METAR de Haneda (RJTT), ~20 km au sud-ouest, et de Narita (RJAA), ~35 km au nord-est : TAF · METAR. Ciel dégagé ou plafond haut et vent modéré → rien à faire. Sinon, message à AirX (ébauche dans mails-a-envoyer.md).

S'il y a un mail d'annulation : vol remboursé en entier, ou reporté (le jeu. 5 reste libre le soir).

La gare est sous le parc d'Ueno, face à l'étang Shinobazu. Carte IC aux portiques, ~450 ¥.

Direct, 30 min. Destination affichée : Shibayama-Chiyoda (芝山千代田). Repli : 17h12 express (特急), même destination → 17h43, mais alors plus aucune marge pour les bouchons.

⚠️ Pas de taxis à la gare Keisei. Sortir par le portique est (東口), tourner à gauche, traverser le bâtiment Funabashi FACE par la passerelle, descendre l'escalier au rez-de-chaussée, puis ~50 m le long du rond-point : 5-10 min. Grande station, beaucoup de taxis. Partir vers 17h40 : ~15-20 min de route, mais beaucoup de circulation autour de l'héliport en semaine de 15h à 20h.

S'il refuse d'attendre, ou si son prix ne te va pas : avant de le laisser partir, ouvre GO à l'héliport et regarde s'il y a des voitures autour. Au retour, commande depuis le 7-Eleven à 3 min à pied (point de prise en charge ci-dessous), jamais sur le chemin de gravier.

Repère : le 7-Eleven de Funabashi Takane-chō sur ta gauche, 90 m tout droit, un panneau jaune 「貸地専門」 à droite, 18 m de chemin de gravier jusqu'au parking, puis 100 m de sentier jusqu'à l'héliport. Sur place : ni toilettes, ni bancs, ni éclairage.

Dire que tu viens pour le vol AIROS (réservation #120509) et montrer le billet. 25 min de vol : le Skytree, la Tokyo Tower, le Rainbow Bridge sur la baie, les tours de Marunouchi, Roppongi et Shibuya. Des lumières jusqu'à l'horizon, dans toutes les directions.

~15-20 min. Si le taxi n'a pas attendu : GO depuis le 7-Eleven, destination 京成船橋駅.

Direct, destination Keisei Ueno (京成上野). Suivant : 20h36 → 21h07. ⚠️ Pas ceux marqués Nishi-Magome (西馬込) : ils partent sur une autre ligne, sans passer par Ueno.

① Motsuyaki Daitōryō, l'annexe (もつ焼き 大統領 支店), 上野6-13-2, sous les voies : brochettes d'abats, une institution d'Ameyoko, bruyante. Dernière commande 22h30. ② Yakitori Ueno Bunraku (やきとり 上野文楽), 上野6-12-1 : maison de 1958, en semaine jusqu'à 23h, seul OK. ③ Plus calme : Kushiyaki Daruma (串焼 だるま), 湯島3-40-5, comptoir de 8 places, dernière commande 22h30.